Séparez sept cartes en deux mains et battez le croupier avec les deux.
Sept cartes, réparties en deux mains de poker, et il faut gagner les deux pour gagner la mise. Le jeu comprend un joker.
Il n'est pas entièrement libre. Il complète une quinte ou une couleur, et compte sinon comme un as.
Répartissez vos sept cartes en une main haute de cinq cartes et une main basse de deux. La seule règle qui compte : la main de cinq doit valoir plus que celle de deux. Les poser à l'envers est une faute et perd automatiquement.
La main de deux cartes ne peut jamais dépasser une paire ou une carte haute, si bien que la vraie question est quelle paire renvoyer derrière et laquelle garder devant.
Votre main haute est comparée à la main haute du croupier, et votre basse à sa basse.
Gagnez les deux et vous êtes payé, en général avec une commission prélevée. Perdez les deux et la mise est perdue. Gagnez l'une et perdez l'autre et c'est une égalité : la mise revient.
Le croupier gagne les égalités exactes, et c'est là que vit l'avantage de la maison.
Comme les égalités sont si fréquentes, la cave dure longtemps, et c'est l'un des jeux les plus lents d'un casino. La méthode de la maison — la façon fixe dont le croupier doit poser sa propre main — est imprimée et disponible sur demande, et la copier est une stratégie tout à fait valable.